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束从轩60岁了,卖鸡汤年赚30亿,一年只休息1天

2020-06-08 08:32 来源:网络整理

       这个时代,机会往往藏在你瞧不上的地方。
  一碗鸡汤,能卖出什么名堂来?能干成中式快餐第一名的那种。
  澳门正规网赌,曾经靠养鸡发家,如今一年卖出1600万碗鸡汤,直营店达800多家,年营收30多亿。
  这个从乡村走出来的餐饮集团,究竟做对了什么?带着这个疑问,我们直抵合肥,走进了澳门正规网赌创始人、正和岛岛邻束从轩的办公室。
  在鸡舍打了7年地铺

  创业31年只休息13天

 

束从轩

 

  你可能很难想象,管理15000人的澳门正规网赌总部,坐落在写字楼的两层办公室里。
  在我参观公司时,就听到有内部人员说:“平时董事长走在大街上,你看不出来的,和一般的农民没什么区别。”
  80年代,束从轩靠1000只鸡,挣到第一桶金,万把来块。说起这段往事,束从轩做了个数钱的手势,“全是5元、10元的纸币,砖头那么厚,手那个抖啊,整整数了3遍,都没数对。”
  他在鸡舍打过地铺,“真正跟鸡在一起睡了7年时间”。如果把束从轩眼睛蒙住,到鸡室走一趟,随手一拎,他就可以分辨出来这个鸡有多重,是渴了还是饿了,是胖了还是瘦了,是不是生病了。
  束从轩快60岁了,乡音很重,说到激动处时,我几乎听不太懂,全靠合肥同事给我翻译。但就是这样一位土生土长的企业家,有着超乎常人的学习耐力。
  人们总会高估自己一年能做的事情,又低估十年内取得的成绩。当我亲身接触创始人束从轩时,想到的就是这句话。
  无论多忙,他每天都要读书学习1到2个小时,而且是在创业31年,只休息13天的高强度状态下。
  在采访过程中,我不止一次听过员工用敬佩的语气,提起老板的学习能力:
  “有一次,罗振宇做完年度分享,没想到第二天一大早,老板拿出他做的笔记,讲大会里的干货该怎么用在公司管理上。”
  这个年轻的员工看了我一眼,又补了一句,“要知道,那个视频有4个小时,我花了2天才看完。”
  束从轩的办公室里,全是和鸡有关的装饰品,陶瓷的、玻璃的、棉布的,就是没有大老板的标配——一整墙的书。
  很多人不知道的是,办公桌后紧闭的大柜子,放满了打褶的书,大多和管理有关。
  在束从轩看来,这很正常,没必要小题大做。在我追问时,他才多讲了几句。
  被人喊做“乡巴佬”
  蛰伏4年只为一件事

  束从轩学习到什么程度?

 

束从轩

 

  从1992年开始,束从轩意外发现了一本杂志,叫《营销与市场》。
  当时市面上没有什么商业管理的书,他订阅了10年,也看了10年。“那是半月刊,有的文章我都能背出来是哪一页,关键性字数在哪里,不是看一遍,而是反复看,看过以后把它钉到一起。”
  后来,各种管理经典束从轩都看了个遍。他指着一套砖头那么厚的书,整整4大册,告诉我们, 就这个自己看了3遍。
  在一次搬家时,妻子把他二十年来做的笔记,全给丢掉了。几大箱破本子,嫌占位置。
  束从轩对此毫不在意。所有学到的东西,已经全在公司里了。
  “很多人上课就是去就搞个人脉,去结识个朋友,我觉得那个不能作为第一位,学习就是学习。学了以后,我只想着,怎么对应着来改善。”
  20年前的一堂培训,甚至改变了这家集团的走向。当时,束从轩收到一封广告信,上面写着快餐管理培训课。
  他当机立断,直接掏了几千元学费,带上2个高管去听课。那是束从轩第一次知道还有麦当劳、肯德基这种生意。
  90年代的束从轩,已经是当地的“养鸡大王“,但是饲料价格上涨,养鸡的利润越来越薄。
  看着卖不出去的土鸡,束从轩只能麻袋一装,到镇上餐馆挨家推销,却被服务员喊做“乡巴佬”,叫他赶紧滚,别影响了自己做生意。
  有的餐馆想买,却不依不饶地杀价。看着自己苦心养大却被贱卖的鸡,束从轩说当时就一个感受:心痛。
  直到他接触了餐饮培训课,意外发现了快餐连锁这种模式。
  “学习型组织之父” 彼得·圣吉曾一针见血地说:在企业的环境中,领导者为了保护自己,谁也不愿意露出无知的样子,从而形成了“熟练的无能”。
  束从轩没有因为第一桶金的成功而轻举妄动。那几年,束从轩一边搞养殖,一边研究餐饮业,这一筹备就是4年。
  他知道这一决定,事关全局与长久成败。